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本文目录

1. 炆豆腐的常焖做法
2. 香焖豆腐的做法有哪些
3. 黄豆焖豆腐做法

炆豆腐的做法

1 、主料 ：豆腐适量 、豆腐肉末适量
、闷豆葱适量。腐做法大法

2、全家全辅料：油适量 、常焖盐适量、豆腐生抽适量
、水适量。

3 、做法如下：豆腐洗净切成块备用 ，肉洗净切成末备用，葱洗净切成段备用 
。

4、热锅下油 ，放入肉末煸炒出香味 。

5、待肉末煸炒至变白色 ，再放入葱白一起煸香 。

6、待葱白煸出香味后 ，往锅中加入少许食盐翻炒均匀
，接着把肉拨到锅的一边 ，把豆腐块放入锅中煎一下
。

7、待豆腐两面煎至金黄后 ，加入适量清水焖煮
。

8 、接着继续加入少许食盐 ，及少许生抽大火烧开转中火焖煮20分钟。

9 、待焖煮时间到后 ，开大火收下汁
，再放入些许鸡精和葱叶段翻炒均匀即可出锅装盘完成！

香焖豆腐的做法有哪些

香焖豆腐的做法如下

材料豆腐2块。油1000克(约耗75克)
，绍酒、酱油各1大匙 ，白糖1/2匙
，精盐，味精各l/3小勺，葱 、姜片
、花椒、大料各少许。

做法1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块
，下入八成热的油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺 。

2、原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅  ，烹绍酒
 ，加入酱油、白糖，添汤烧开，下入炸好的豆腐块，转小火慢焖至入味 ，见汤汁稠浓时，加入精盐  、味精找好口，拣去花椒
 、大料
，用旺火收汁，淋明油  ，出锅装盘即可
。

黄豆焖豆腐做法

1.黄豆洗净用水泡12个小时，泡到黄豆全部发胀

2.豆腐切成块油煎两面金黄

3.把豆腐和黄豆放入炖锅，家入豆瓣酱
，蒜瓣，姜
，生抽 ，耗油，水，盖上盖子焖30分钟

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