挂浆花生米的家常做法 挂浆花生米的家常做法窍门

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！花生花生

本文目录

1. 五味六杂的米的米做法
2. 蛋松花生做法
3. 燎花糕点的做法

五味六杂的做法

材料

干花生仁250g ，白色豆腐干2小块
，家常家常红 、做法做法黄、窍门绿菜椒各1/3只（各约40g），挂浆挂浆香葱少许约40g，花生花生香菜少许约40g
，米的米生抽2茶匙10ml ，香醋1汤匙15ml，香油（或橄榄油）2茶匙10ml，盐1茶匙5g ，白砂糖1汤匙15g ，油250ml（实耗20ml）

做法

1、将生花仁放入水中浸泡30分钟，其间要换水数次，使红衣颜色泡淡 ，然后捞出沥干水分，炸前用厨房纸巾充分擦拭干净。

2、中火加热炸锅中的油至五成热（手在上方能感觉到微微的温度），把干花生仁放入。

3 、保持中火慢慢炸制，并不断用锅铲翻动花生。约4分钟，观察到花生仁变得粒粒饱满膨胀，表面的红衣变色并微微裂开时立即捞出沥干油分，充分晾凉。

4、将红、黄、绿菜椒和白色豆腐干分别切成5mm见方的小粒。香葱和香菜切成1cm长的小段 。

5 、在小碗中加入生抽 、香醋 、香油（或橄榄油） 、盐和糖，充分调匀成调味汁 。

6 、先把晾凉的炸花生、菜椒粒、香葱段 、香菜段在盘中摆好，临吃前浇上调味汁拌匀即可。

蛋松花生做法

1挑选花生 。花生尽量挑选颗粒饱满完整的，做出来的好吃又好看 。

2把花生清洗后，放入烧开的水中烫一下后，沥下水 。

3趁热
，放入适量的十三香 ，搅拌均匀 。

4拌面浆 ，把约30个红薯粉放在碗里 ，打进去一个鸡蛋
，搅拌均匀至没颗粒。

5把调好味的花生（步骤二）放入面糊，搅拌，让每粒花生均匀挂浆。

6拌好后，在挂浆花生（步骤三）里撒干粉，让花生一粒一粒分开成颗粒状  。

7用筛子筛去多余的干粉
，把花生放入约四成热的油（油冒青烟是差不多5成热）中炸 ，上色后捞出即可。

燎花糕点的做法

用料

6寸戚风蛋糕胚，白巧克力屑 ，黑巧克力

淡奶油
，银珠糖

做法

1/6蛋糕横剖，水果切丁

2/6抹一层奶油加水果丁 ，盖上蛋糕片，压平

3/6淡奶加上25g糖和香草精打发 ，做表面抹平

4/6白巧克力刮屑，用黑巧克力溶液勾出小路
，撒上印好的巧克力片

5/6边上粘上巧克力屑  ，撒上几粒银珠糖

6/6插上自制的巧克力小人和心形巧克力片

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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